Pasticceria Bertolino

regaliamo dolci momenti dal 2004

Pasticceria Bertolino

PRODUZIONE ARTIGIANALE
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I Nostri Prodotti

Cremini

Lasciati tentare dai nostri cremini

Cuneesi

Prova il piacere dei nostri cuneesi

Tartufini di cioccolato

Non invidiarli, i tartufi vanno assaggiati

Tavolette di cioccolato artigianale

Prova le nostre tavolette difficili da condividere

Arancia candita

L'arancia candita contro la noia

Salame di cioccolato

Il salame al cioccolato che sa il fatto suo

Gianluca Bertolino

CIOCCOLATO ARTIGIANALE

Produzione

La creazione di prodotti al cioccolato di alta qualità è una vera e propria ossessione.

Abbiamo nel corso degli anni selezionato i migliori Cacao del mondo, lavorandoli con ingredienti di primissima qualità, così da ottenere un cioccolato di eccellenza.

La nostra produzione avviene ancora tutta manualmente come un tempo questo ci permette di realizzare prodotti unici.

Cioccolato

Ingredienti selezionati e cacao pregiati.

Il cioccolato è una materia viva che bisogna toccare e capire, lasciando libera espressione al prodotto sotto la guida della passione e del sentimento.

Partiamo sempre da ingredienti selezionati, Cacao pregiati che esprimono già caratterialmente tutte le loro componenti aromatiche, Nocciole del Piemonte e Pistacchi della Sicilia.

Poi l’esperienza ci guida nel creare gli accostamenti da cui arriveranno i risultati più adatti all’idea che abbiamo in mente.

Materie Prime

Selezioniamo le migliori materie prime per la produzione di un Cioccolato di alta qualità

Unicamente Nocciole Piemontesi!

La Nocciola Piemonte ha caratteristiche che nessun’altra nocciola possiede: un’aromaticità gentile che sprigiona a basse temperature di tostatura, senza stressare il prodotto.

Noi compriamo le nocciole direttamente dai produttori che si occupano della sgusciatura mentre la tostatura, la frangitura e la raffinazione viene eseguita da noi.

I Cacao

Venezuela, Ecuador, Repubblica Dominicana, Perù, Madagascar: alcuni dei paesi in cui cresce il miglio Cacao del Mondo.

I Cacao di questi territori sono ricchi di sfumature aromatiche e sono perfetti per produrre un Cioccolato di alta qualità.

Facciamo parte di The Chocolate Way, associazione per il turismo culturale del cioccolato, che promuove itinerari a cui fanno parte i migliori produttori di cioccolato d’Europa.

Il Team

MAURIZIO OPERTI

GIANLUCA BERTOLINO

ANNA BERTOLINO

Prossimi Eventi

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Vieni a trovarci in cioccolateria

Lo storico negozio in Via Marconi 77 è il luogo in cui l’avventura della nostra Pasticceria Bertolino ha avuto inizio nel 2004, evolvendo in una vera e propria boutique del cioccolato.

Ogni nostra  creazione , porta con sè tutta la sapiente maestria artigiana del cioccolato, la passione e la creatività che ogni giorno dedichiamo al nostro lavoro.

Qui potete trovare un ricco assortimento di delizie sfuse: dalla pralineria, ai cremini e tartufi , da confezionare sul momento a seconda del desiderio del cliente.

Ampio spazio viene dedicato al cioccolato artigianale, si possono assaggiare svariate tipologie di tavolette di  cioccolato, nonchè le praline Cuneesi prodotto tipico della provincia di Cuneo.

questa è una prova