Baci di Dama

75g zucchero

100g burro

75g nocciole tostate

1uovo

125g farina

Q.b vaniglia

1/4 di una bustina di lievito per dolci

Q.b cioccolato fondente o crema spalmabile

 

-frullate lo zucchero con le nocciole

-impastate le nocciole con lo zucchero,con il burro e la vaniglia

-unite l’uovo

-aggiungete la farina con lo lievito per dolci

– io uso un sac a poche con bocchetta liscia e faccio immediatamente i biscotti su una teglia da forno, altrimenti mettete a riposare un’oretta abbondante l’impasto in frigorifero e poi fare a mano delle palline di ugual dimensione

– cuocete in forno a 160° per 15 minuti

-quando i biscotti sono freddi sciogliete a bagnomaria del cioccolato fondente o usate della crema spalmabile e unite i biscotti

Se impastate a mano i biscotti o se fate le palline fate attenzione a non scaldare troppo il burro altrimenti in cottura i biscotti tenderanno ad allargarsi