Maggio 20, 2021
Meringata Ingredienti:150g albumi300g zucchero400g panna montata Procedimento:-montate a neve gli albumi quindi versate a pioggia lo zucchero-con l’utilizzo di un sac a poche fare due dischi di […]
Febbraio 20, 2021
Ingredienti:100g zucchero3 tuorli3 uova80g fecola80g farina80g farina di mandorle25 burro fuso16g cacao1 bustina di lievito per dolciProcedimento:-scaldate a bagno Maria le uova, i tuorli e lo […]
Febbraio 20, 2021
Ingredienti:8 tuorli4 albumi70g pasta di nocciola25 g miele di acacia400g panna montata62g zucchero62g zucchero sciolto a 121°16g colla di pesceProcedimento:-sul fuoco mettete a sciogliere lo zucchero […]
Febbraio 11, 2021
Ingredienti:75g acqua3 tuorli300g cioccolato fondente2 fogli di colla di pesce75g zucchero375g panna montata3 albumi10g rhumProcedimento:-fate scaldare a bagno Maria i tuorli e l’acqua,se avete un termometro […]