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Baci di Dama
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Meringata
Ingredienti:
150g albumi
300g zucchero
400g panna montata
Procedimento:
-montate a neve gli albumi quindi versate a pioggia lo zucchero
-con l’utilizzo di un sac a poche fare due dischi di ugual dimensione e se avanzate della meringa fare delle meringhette che vi serviranno da decorazione
-fate cuocere un ora a 150° poi spegnete il forno e lasciate le meringhe ad asciugare fino a quando il forno sarà freddo
-quando i dischi di meringa saranno cotti e freddi montate la panna e metà mettetela nello strato inferiore e metà in quello superiore
