fondente – Pasticceria Bertolino
Febbraio 11, 2021

Biscotti con crema al rum

Ingredienti:50g Burro40g Zucchero a velo30g Uova (1 uovo piccolo)15g Tuorli 15g(circa 1 tuorlo di uova piccole)70g FarinaVaniglia e buccia di limone q.bLievito per dolci 1/3 di […]
Febbraio 11, 2021

Tartufi di cioccolato

Ingredienti:200g panna40g miele d’acacia230g cioccolato fondente50g burro50g cacaoProcedimento:-fate bollire la panna con il miele-versate lentamente il composto sul cioccolato fondente e mescolate bene-appena il composto è […]
Febbraio 11, 2021

Mousse al cioccolato

Ingredienti:75g acqua3 tuorli300g cioccolato fondente2 fogli di colla di pesce75g zucchero375g panna montata3 albumi10g rhumProcedimento:-fate scaldare a bagno Maria i tuorli e l’acqua,se avete un termometro […]
questa è una prova