merenda – Pasticceria Bertolino

merenda

Giugno 11, 2021

Baci di Dama

Baci di Dama Ingredienti:75g zucchero100g burro75g nocciole tostate1uovo125g farinaQ.b vaniglia1/4 di una bustina di lievito per dolciQ.b cioccolato fondente o crema spalmabile Procedimento:-frullate lo zucchero con le […]
Maggio 20, 2021

Meringata

Meringata Ingredienti:150g albumi300g zucchero400g panna montata Procedimento:-montate a neve gli albumi quindi versate a pioggia lo zucchero-con l’utilizzo di un sac a poche fare due dischi di […]
Maggio 12, 2021

Sablè con nocciole

Sablè con Nocciole Piemonte IGP Ingredienti:70g zucchero40g burro30g uova100g farina40g nocciole40g mandorleQ.b.Vaniglia e lievito per dolci Procedimento: -impastate il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia-aggiungete l’uovo-unite […]
Marzo 2, 2021

Crepes

Ingredienti:3 uova30g zucchero250g farina500g latteVaniglia e buccia di limone grattugiataBurro per ungere la padellaMarmellata o crema spalmabile per farcirlaProcedimento:-mescolate le uova con lo zucchero la vaniglia […]
Marzo 2, 2021

Baci al cocco

Ingredienti:130g cocco40 g mandorle60g burro50g zucchero30g miele di acacia1 uovo grandeQ.b cioccolato fondente o crema spalmabileVanigliaMezza bustina di lievito per dolciProcedimento:-frullate il cocco e le mandorle-impastate […]
Febbraio 20, 2021

Torta al cioccolato

Ingredienti:100g zucchero3 tuorli3 uova80g fecola80g farina80g farina di mandorle25 burro fuso16g cacao1 bustina di lievito per dolciProcedimento:-scaldate a bagno Maria le uova, i tuorli e lo […]
Febbraio 20, 2021

Petit Beurre alla marmellata

Ingredienti:150g farina1 uovo grande100g burro50g zucchero a velo1 cucchiaino di mieleQ.b.marmellata o cioccolato fondente1/3 bustina di lievito per dolciLimone e vanigliaProcedimento:-ammorbidite il burro al microonde e […]
Febbraio 20, 2021

Lingue di gatto

Ingredienti:100g burro100g zucchero100g albume100g farinaVanigliaProcedimento:-sbattete il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia-unite l’albume-aggiungete la farina-io con il sac a poche ho fatto dei cerchi […]
Febbraio 11, 2021

Baci al caffè

Ingredienti:100g farina di nocciole tostate100g burro100g zucchero85g farina10g cacao5g caffè1/3 bustina di lievito per dolciQ.b vanigliaQ.b cioccolato bianco e caffèProcedimento:-impastate il burro morbido con lo zucchero […]
questa è una prova