Tartufi di cioccolato
Mousse al cioccolato
Febbraio 11, 2021
Croccantini al sesamo
Febbraio 11, 2021
Ingredienti:
200g panna
40g miele d’acacia
230g cioccolato fondente
50g burro
50g cacao
Procedimento:
-fate bollire la panna con il miele
-versate lentamente il composto sul cioccolato fondente e mescolate bene
-appena il composto è tiepido aggiungete il burro tagliato a pezzettini piccolissimi e mescolate bene
-versate su un piatto e coprite il composto con la pellicola a contatto
-lasciate riposare il composto almeno 2 orette
-quando sarà indurito con un sac a poche preparate i tartufi su una carta da forno
-lasciateli indurire qualche ora quindi con le mani fate delle palline e passateli nel cacao
Come vedete è semplice da fare ma un Po lungo come procedimento..ci sono tanti tempi di attesa che vanno rispettati!!
Se userete un cioccolato di qualità i vostri tartufi saranno indimenticabili
